Pähklivõi ja šokolaadikreemi küpsised

Enne kui ma postitan kursusel õpitud liharoa, tahan kiirelt kirja panna ühe maailmalihtsa küpsiseretsepti... See mõlkus mul juba ammu meelel aga tegudeni siis alles nüüd. Mu kallis teine pool on hetkel kindla menüü peal, siis ei saa ma küpsetada ja kokata täpselt seda, mida sooviks, aga tavaliselt just siis tulevad need soovid kõige rohkem esile kui parasjagu justkui nagu ei tohiks. Niisiis kokkasingi küpsiseid suurest kokkamisisust ja jagasin need põhiliselt mööda küla laiali, et koju ahvatlusi vähem jääks. Võtsin eile BubQuiz'le ka neid kaasa, et ajutegevust soodustada... ma ei tea, kas asi oli meis endis, küsimustes, nende esitajas või küpsistes, aga mõju jäi tulemata ja olime viimaste seas seekord. Võib-olla polnud küpsised piisavalt magusad nagu Türgis kombeks :))

Täidetud artišokid oliivõlis - Zeytinyağlı Enginar

Käisin keeltekooli poolt korraldatud kokkamise kursusel. Kogu tegevus (noh peaaegu) toimus türgi keeles ja loomulikult tegime me kõige Türgipärasemaid roogasid. Siit esimene: Zeytinyağlı Enginar [zeitinjaalõ enginar], mis nimetuse poolest tähendab artišokk oliivõlis aga nii lihtne see loomulikult pole. Neil on see oliivõlis toitude nimi sellise tähendusega, et need on valmistatud oliivõliga ja üldjuhul võib neid serveerida külmalt. Minule isiklikult meeldib kui see roog on pisut leige. Siiamaani, kuni me seda seal koolitusel ise valmistasime, ei pidanud ma artišokist lugu võibolla just selle pärast, et seda serveeritakse restoranides külma eelroana ja no lisaks enda kätega valmistatuna kukkus kuidagi õige maitsev välja, et võtsin selle söögi tegemise uuesti ette ka kodustes tingimustes.