Sidrunikeeks rosinatega Isadepäevaks / Lemon Sponge Cake with Raisins

Selleaastane isadepäeva kook tuli inspireerituna Facebookis sõprade jagatud postitustest, ühel sidrunikook ja teisel rosinakeeks. Keeks sai meil valmis eile õhtul ja täna pole sellest enam raasugi järel, lihtsalt nii maitsev sai. Head isadepäeva kõikidele isadele!

Šokolaadised kookosemuffinid / Rich Coco-Choco Cupcakes

Tahan teiega jagada ühte oma viimase aja leiutist. Sattusin poes kookosejahu peale ning vaikselt küpses minu peas mõte katsetada just muffinite küpsetamist selle kookosjahuga. Netiavarustes ringi kolades hakkasid silma vaid kuidagi vähekerkinud ja mitte nii isuäratavad muffinid, võtsin oma vana hea ja järgiproovitud retsepti ning mugandasin selle tunde järgi parajaks. Tainas oli suhteliselt paks kuid kerkis superhästi ja maitse hea mahlane ja kookoseselt rammus. Panen selle siia kiirelt kirja, ennem kui kõik ununeb...