Friday, August 3, 2012

Külluslikud kaerahelbeküpsised

Olen hetkel blogimisest suvevaheajal... peamine põhjus on Istanbulis valitsev kuumus, toas oleks nagu 24/7 türgi saun. Teine põhjus: kallis vennatütar, kellega koos me proovime võimalikult palju lõbusalt aega veeta... akvaarium, dinosauruste näitus, lõbustuspark, delfiinide show, turud, kaubanduskeskused jne jne ...kui me lõpuks koju jõuame olen juba suht läbi ja ei pretendeerigi enam arvutiõigusele...

Kui meil vahepeal läksid soojapügalad pisut alla kolmekümne, kasutasime juhust ja keerutasime kiirelt suure portsu küpsiseid valmis, et siis neid hea võtta oleks ja näksida kui isu tuleb. Mu küpsisepurk pole kunagi nii täis veel olnudki, mahutas 42 peopesasuurust küpsist, oleks isegi veel õige pisut mahtunud.



suure portsu küpsiste jaoks (42 tk sain mina):
230 g toasooja võid
2 dl fariinsuhkrut
1 dl suhkrut
2 toasooja muna (L)
5 dl nisujahu
2 tl vanillsuhkrut
2 tl küpsetuspulbrit
4 dl röstitud kaerahelbeid
200 g valget šokolaadi
2 dl röstitud sarapuupähkleid

Keerasin ahju 200 C kraadile soojenema.

Katsetasin oma uut köögikombaini ja segasin taina sellega kokku. Vahustasin või suhkrutega heledaks vahuks. Lisasin munad ükshaaval mikserdamist jätkates. Hakkisin pähklid ja šokolaadi. Segasin sõelutud jahu vanilli ja küpsetuspulbriga ja lisasin need võivahule, segasin hästi läbi. Küpsise lisandid segasin hulka käsitsi.

Tõstsin kahe teelusika abil pätsikesed suurte vahedega küpsetuspaberiga ettevalmistatud plaadile ning küpsetasin 15 minutit igat plaaditäit.