Kohupiima-halvaakaste

Meil on poes juba nii hea valik erinevaid puuvilju, et igasugused puuviljad igal kujul ning viisil on meie menüüs üsna tihedaks osaliseks saanud. Tais olles sõime puuvilja salati juurde väga head kondentspiima-kookospiima kastet, sellest inspireerituna nüüd hoopis Türgipärane puuviljakaste - Süzme Jogurt'i, mis on küll pigem nagu kohupiima pasta moodi ning kakao-seesamihalvaaga kaste. Küpse mango, maasikate, apelsini ning meloni juurde sobis see maitse just nagu loodult.

Puuvilja salat meelepärastest puuviljadest

Kastme jaoks:
200 g kohupiimapastat
50 g halvaad
100 g apelsinimahla*
vajadusel maitse järgi suhkrut või mett

Segasin kokku kohupiima, halvaa ning apelsinimahla ning lisasin juurde veel ka õige pisut suhkrut, et kastmele magusust saada. Valasin puuviljasalatile ning suurepärane kerge ja suvine magustoit oligi valmis.
* Apelsini mahla lisada nii palju, et tekiks keefiri paksune kaste, mitte vedelam.


Cream Cheese Halva Sauce for Fruit Salad

For the sauce:
200 g cream cheese
50 g halva
100 g orange juice*
sugar or honey if wanted

Combine cream cheese, halva and orange juice. Add sugar or honey if you like.
*Add juice only so much to get kephir like texture not too liquid.

Enjoy with fresh fruit salad.