Tegin selleks puhuks apelsini koogi, mis kindlasti just mu väikest sugulast rõõmustab. Loodan, et rõõmustab suuremat sugulast ikka kaa, proovisin teha mitte nii rammusat kooki, et vast tükikese võib endale lubada.
Põhi suure küpsetusplaadi jagu (41x34cm):
3 dl nisujahu
4,5 dl kaerahelbeid
1,5 dl puudersuhkrut
0,25 tl soola
2 apelsini riivitud koor
250 g võid (külmkapi temperatuuril)
Kate:
4 muna (L)
1,5 dl mett
2 apelsini riivitud koor
3 dl värskelt pressitud apelsini mahla
0,75 dl nisujahu
puudersuhkur valmis koogile katteks
Keerasin ahju 175 kraadile soojenema.
Segasin kausis omavahel taina kuivained ning lõpuks näppisin juurde külma või. Tainas sai selline kleepuv, et raske oli teda näppude küljest lahti saada ja pannile vormida. Kallutasin taina küpsetusplaadile -paberi peale, surusin ta peopesaga ühtlaselt laiali kogu plaadi ulatuses. Põhja küpsetasin umbes 20 minutit.
Katte jaoks vispeldasin kausis kokku kõik katte koostisosad retseptis toodud järjestuses ning valasin eelküpsetatud põhjale ja pistsin selle uuesti ahju veel umbes pooleks tunniks.
Lasin koogil enne puudersuhkruga ülepuistamist ja tükeldamist täielikult jahtuda.
No comments:
Post a Comment