Kirju omlett

Seda omletti sai päris ammu tehtud, aga kuna see nii vahva välja tuli, siis kahju oleks seda mitte jagada. Keerulist ju pole siin mitte midagi kuid tegemist väga maitsva ja värvilise hommikusöögiga. :)

Vaja läks:

2 muna (L)

1 spl basiiliku pestot

2 spl hapukoort

1 küüslauguküüs, peeneks hakitud

1 paprika, ratasteks lõigatud

2 väikest värsket hapukurki, viilutatud

pisut õli praadimiseks

soola ja pipart maitse järgi

Kloppisin muna soolaga lahti ning lisasin pesto ja hapukoore ning vispeldasin kuni kõik oli kenasti omavahel segunenud. Segasin juurde ka peeneks hakitud küüslaugu. Ajasin panni õliga kuumaks, lisasin munasegu, jaotasin paprika ja kurgi muna peale ning lasin kaane all keskmisel kuumusel haududa kuni omlett oli ka pealt valmis küpsenud. Lõpuks võib maitse järgi soola ning veskist värskelt jahvatatud pipart peale raputada.

Colorful Omelette

It's little unusual and unexpected appearance but so cool for breakfast. :)

Needed:
2 eggs (L)
1 tablespoon basil pesto
2 tablespoons sour cream
1 clove garlic, finely chopped
1 red pepper, cut into slices
2 small freshly pickled cucumber, sliced
a little oil for frying
salt and pepper to taste

Whisk eggs with salt, whisk in pesto and sour cream until everything is nicely blended. Stir in the finely chopped garlic. In a skillet, heat some oil. Pour the egg mixture into the pan, distribute peppers and cucumbers on top, cover and let them cook without disturbing them until they have set.

Serve and sprinkle some pepper and extra salt if needed.